Лето — это прекрасная пора для того, чтобы насытить свой организм витаминами и минералами, после длительного зимнего и весеннего сезона. Именно в летние месяцы и открывается сезон различных ягод и фруктов, которые способны укрепить иммунитет человека. Довольно полезной и вкусной ягодой является малина. Именно она сочетает в себе огромную пользу и довольно приятный вкус, без которого практически невозможно представить летний рацион каждого человека.
Необходимо отметить тот факт, что малина и полезные свойства — это неразделимые понятия, если выращивать эти ягоды на собственном участке. Сделать это достаточно легко, ведь ей не страшны весенние морозы, потому что цветет малина поздно и довольно долгое время. Цветет малина на протяжении двух — трех недель, которые обычно приходятся на конец мая — начало июня. Созревает малина в разное время, все зависит от места, где она посажена и погоды.
Калорийность и пищевая ценность малины
Плоды малины являются довольно полезными, благодаря веществам, которые в них содержатся. Калорийность ягод не очень высока — 46 калорий на 100 грамм продукта.
Пищевая ценность на 100 г. продукта:
- Белки: 0.8 г.
- Жиры: 0.5 г.
- Углеводы: 8.3 г.
- Пищевые волокна: 3.7 г.
- Вода: 85 г.
Также в плодах малины содержится около 5 — 11% сахаров, среди которых преобладает глюкоза и фруктоза. Содержание сахаров в малине очень изменчиво и все зависит от места, где плод растет, и погодных условий.
В плодах малины также присутствуют органические кислоты (винная, яблочная, салициловая и лимонная) пектиновые, красящие и азотистые вещества, клетчатка, витамины С, А, РР, В2, бета ситостерин, который обладает против-склеротическими свойствами, и эфирное масло. Также, в малине присутствуют и кумарины (0.8 — 4мг/проц.), которые нормализуют свертываемость крови, снижают уровень протромбина и антоцианы, а также укрепляют капилляры. Из полезных элементов малины отметим и высокое количество калиевых солей (220 мг/проц. в свежей ягоде), соединения железа, фолиевой кислоты и меди.
Полезные свойства малины
- Малина известна тем, что она является не только полезной, но и обладает превосходными вкусовыми качествами. Плоды малины активно используются для профилактики и лечения многих болезней. Наиболее известное ее действие — это свойство понижать температуру тела при ОРВИ без каких–либо плачевных и неприятных последствий.
- Малина применяется при болях в суставах, невралгиях, радикулите и лихорадочных состояниях.
- Ягоды малины обладают кровоостанавливающим и антитоксическим свойствами. Ее рекомендуется принимать при заболеваниях желудочно–кишечного тракта, малокровии, атеросклерозе, гипертонии и болезнях почек.
- Ученые доказали, что те, кто часто питается малиной обладают красивой и гладкой кожей.
- Малина стимулирует работу почек и оказывает мочегонное действие.
- Фитонциды, которые содержатся в ней, устраняют споры дрожжей, золотистый стафилококк и плесневые грибы. Во время простуды рекомендуется пить чай из сухих ягод малины или же принимать ее, перетертую сахаром.
- А сок из ее плодов — это отличное средство, которые ускоряет восстановление организма после болезней. В отличие от остальных ягод, малина способна сохранить все свои лечебные свойства в ходе термических обработок. Именно поэтому джемы и варенье, изготовленные из малины так хорошо помогают при простудных заболеваниях.
- Также, в ягодах малины, в большом количестве содержится медь, которая стимулирует работу нервной системы. Именно поэтому малина полезна тем, чья работа связана с большими нервными нагрузками.
- А благодаря невысокому количеству калорий, которые содержатся в ягодах, малину полезно добавлять и в диетическое питание.
- В натуральном виде ее можно употреблять при гипертонической болезни, анемии и сахарном диабете.
- Ягоды малины полезны и детям, у которых присутствуют проблемы с аппетитом.
Противопоказания к употреблению малины
Ягоды малины содержат некоторые эфирные масла, являющиеся сильными аллергенами, и употребление этой ягоды может вызвать сильную реакцию организма, особенно у маленьких детей. Не рекомендуется малина, особенно, малиновый сок, при гастритах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнями мочеполовой системы, почечной недостаточностью.
Противопоказаниям к употреблению малины являются также полипы в носу, при бронхиальной астме, нарушениями дыхания. Малина содержит вещества, которые сгущают кровь, поэтому ее не следует кушать тем, кто принимает лекарства от свертываемости крови.
