Статья обновлена: 18.06.2021
Апельсин — это плод мандаринового дерева, иначе говоря, гибрид мандарина. Кто бы мог подумать, не так ли? В Китае культивировалась данная культура еще 2500 лет до нашей эры. Столь уникальный и насыщенный полезными свойствами фрукт достаточно распространен и популярен во всем мире.
Общие сведения
В Европу апельсины были завезены португальскими мореплавателями. Вот именно с тех пор европейцы оценили все достоинства этого фрукта. Они занялись строительством стеклянных оранжерей, в которых и выращивали данный удивительно вкусный и полезный фрукт, но только для представителей знати. Выращивание апельсинов стало важным экономическим фактором, в частности, в США и многих других странах. В Мексике, Бразилии, Китае, Египте, Турции, Индии, Иране апельсины выращивают на промышленной основе, а пользуется этот фрукт огромным спросом во всем мире.
В переводе с голландского «аппель сина» (appelsien), что дословно означает «китайское яблоко». Апельсины славятся своими лечебными свойствами еще до нашей эры.
Апельсин — это вечнозеленое плодовое дерево, которое сравнивают с дубовыми деревьями по большой кроне. Живут от 100 до 150 лет. В урожайный год они способны дать до 40000 плодов.
Как правильно выбрать апельсины
Главный фактор, по которому стоит ориентироваться при выборе апельсина — это сладость фрукта, которая напрямую зависит от сорта. Самыми сладкими сортами апельсинов являются «Succari», «Mosambi», но те, кто разбираются во фруктах, считают, что отсутствие кисловатого привкуса делает вкус менее интересным и слишком приторным. Именно по этой причине многие импортеры отказываются от этих сортов. Стоит отметить тот факт, что апельсины сорта «Mosambi» также склонны к накоплению огромного количества радионуклидов и токсинов среди других сортов Пакистана.
Сорт апельсина можно уточнять в сопроводительных документах в пунктах продаж или прочесть на упаковке. При покупке следить, чтобы кожура не была сморщенной, а сам фрукт не был и очень мягкий (значит, сильно переспелый), и жесткий (пересох при хранении). Считаются экологически чистыми фруктами плоды стран Северной и Южной Америки Средиземноморья.
О спелости фрукта свидетельствует вес плода и его характерный ярко-выраженный аромат. Кислыми апельсины бывают из-за переувлажнения почвы, в которой растет дерево. Или плод был снят с ветки дерева очень рано и не успел до конца созреть. Если вы купили кислые апельсины, то их можно использовать для приготовления соусов — к мясу, или для желе, ликеров и маринадов. Кислые сорта апельсинов хороши тем, что в них присутствует намного больше витамина С.
Как правильно хранить апельсин
- Ни в коем случае не надо хранить апельсины в пакете. Из-за такого хранения теряется не только товарный вид и аромат экзотического фрукта, но и все его полезные качества.
- Апельсины можно хранить 4-7 недель в холодильнике при температуре 4-70С.
- Профессионалы считают оптимальным обтирать апельсины от влаги и заворачивать в специальную пергаментную бумагу, укладывать их в лоток или кастрюлю и поставить емкость с ними в холодильник. Перебирать надо раз в неделю.
Калорийность апельсина
Апельсины настолько низкокалорийный фрукт, что их стоит употреблять всем тем, кто склонен к полноте как можно чаще. В 100 грамм апельсинов содержится всего 43 кКал.
Пищевая ценность в 100 граммах
В апельсине достаточно много полезных макро и микроэлементов и, конечно же, витаминов: PP 0,2 мг, бэта-каротин 0,05 мг, витамин A (РЭ) 8 мкг, B1 (тиамин) 0,04 мг, B2 (рибофлавин) 0,03 мг, B5 (пантотеновая) 0,3 мг, витамин B6 (пиридоксин) 0,06 мг, B9 (фолиевая) 5 мкг, C 60 мг, E (ТЭ) 0,2 мг, H (биотин) 1 мкг, витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,3 мг.
- Макроэлементы: кальций 34 мг, магний 13 мг, натрий 13 мг, калий 197 мг, фосфор 23 мг, хлор 3 мг, сера 9 мг.
- Микроэлементы: железо 0,3 мг, цинк 0,2 мг, йод 2 мкг, медь 67 мкг, марганец 0,03 мг, фтор 17 мкг, фтор 180 мкг, кобальт 1 мкг.
Полезные свойства апельсинов
- Укрепляют иммунитет.
- Обладают повышенным содержанием витамина С, полезны при простудах и ОРВИ.
- Выводят лишнюю жидкость из организма, снимают отечность.
- Уменьшают утомляемость.
- Повышают защитные силы организма.
- Способствуют быстрому заживлению ран.
- Повышают настроение. Проверенное средство от депрессий.
- С легкостью можно употреблять при диетах, так как эти фрукты полезны, некалорийны и вкусны.
- Восстанавливают обмен веществ
- Улучшают работу пищеварительной системы.
- Усиливают перистальтику толстого кишечника, человек с легкостью чаще опорожняет кишечник и таким образом быстро выводятся шлаки из организма.
- Помогают в борьбе с гипертонией, атеросклерозом, а именно — снижают проницаемость стенок сосудов.
- Эффективны при лечении подагры и хронических заболеваний желчного пузыря.
- Лучших способ профилактики и лечения гиповитаминозов.
В чистом виде апельсиновый сок применяют для комплексного лечения злокачественных опухолей, гастритов и колитов, анемии. Также, им лечат гипертонию, цингу, атеросклероз, ожирение. С помощью сока можно лечить инфекционные и простудные заболевания. Сок также эффективен при нарушениях работы печени, используется при лечении желчевыводящих путей, метеоризме, отеках, запорах, почечнокаменной болезни. Даже при повышенной кровоточивости десен и других видах кровотечений, важно пить сок из апельсинов. Стоит его использовать для лечения кожных заболеваний.
Отвары из кожуры апельсина применяют для лечения ревматизма и при сердечной недостаточности. Свежесрезанной кожурой с цедрой хорошо протирать ногти — для придания им блеска и здоровья.
